中西式面点专业

浏览：　日期：2024-05-20

中西式面点专业是我校特色专业，主要教学内容为：中式面点(提褶包子、饺子。月饼及各种面食点心)。西式西点(各式蛋糕、面包、饼干及甜品类)，致力于培养从事中西式面点制作、面点创新开发。餐饮企业经营管理的高素质高技能人才。学校教学设备先进，学生实训场所充足。学生毕业可获取中级中、西式面点师等职业技能等级证书。
教学特色：实施“两融一体"的人才培养模式，通过“讲、演、练、评"教学方法，教学实操实行7S管理，达到理论实践一体化教学的目标，毕业生能快速适应企业岗位要求。
核心课程:《面点技术》，《西式面点技术》，《烹饪美学》，《烹饪原料知识》，《饮食营养卫生学》《酒店餐饮管理》等。